Surprenez vos invités avec une expérience culinaire inoubliable ! Dans notre cours de cuisine, vous créez sous la direction d'un chef un menu à plusieurs plats sur un thème précis. Vous découvrez des trucs et astuces pour une préparation harmonieuse, accompagnés de suggestions de vins adaptés. De plus, vous recevrez des idées pour une table joliment décorée. Vos invités seront ravis. Créons ensemble une fête des sens.
CHF 129.50
4 période(s) de 50 minutes
1 Jours de cours
Cours en présentiel
Contenu
- Modes de préparation (p. ex. cuisson à basse température)
- Techniques de travail
- Planification des menus
- Propositions de menus
- Décorations et dressage
Objectifs d'apprentissage
- Préparation de menus élaborés: vous apprenez les techniques culinaires nécessaires à la préparation de menus exigeants et à plusieurs plats.
- Vous élargissez vos connaissances sur les aliments et les utilisez avec goût dans vos plats.
- Vous vous familiarisez avec une palette de plats classiques et apprenez à apprêter de nouvelles sug-gestions de manière autonome.
Informations supplémentaires
- Les horaires comprennent le temps du repas.
- Si vous avez une intolérance alimentaire, nous vous prions de nous eninformer lors de votre inscription au cours.
- Merci de bien vouloir rincer et mettre à tremper la vaisselle pendant lecours, cela contribue à l'hygiène et à l'ordre sur le plan de travail encuisine. La vaisselle complète sera prise en charge par l'Ecole-Club après lecours.
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