Powerfood est exactement le terme qui convient aux légumineuses. Non seulement elles sont une excellente source de protéines, mais elles sont également valorisées dans l'agriculture durable. Il n'est donc pas étonnant que les légumineuses fassent l'objet de tant d'attention. Il est grand temps d'intégrer ces aliments riches en vitamines et en minéraux dans l'alimentation quotidienne. Dans ce cours, vous découvrirez les différentes sortes de légumineuses et apprendrez comment les préparer avec des recettes variées et savoureuses.
Contenu
- Préparation et cuisson des légumineuses
- Préparer un menu complet à base de légumineuses
Objectifs d'apprentissage
- Vous apprenez à connaître les différentes légumineuses et à les transformer.
- Vous apprenez à intégrer cet aliment riche en vitamines et en minéraux dans l'alimentation quotidienne.
Prérequis
Aucune connaissance préalable n'est requise.
Informations supplémentaires
- Les horaires comprennent le temps du repas.
- Si vous avez une intolérance alimentaire, nous vous prions de nous en informer lors de votre inscription au cours.
- Merci de bien vouloir rincer et mettre à tremper la vaisselle pendant le cours, cela contribue à l'hygiène et à l'ordre sur le plan de travail en cuisine. La vaisselle complète sera prise en charge par l’Ecole-Club après le cours.
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