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Japanische Küche: Ramen

Traditionelle Ramen Gerichte einfach zubereiten

Winterthur, Rudolfstrasse 11
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Ramen gehören zu den spannendsten Gerichten der japanischen Küche: aromatisch, vielfältig und überraschend einfach zuzubereiten. In diesem Kurs entdecken Sie, wie eine vollständige Ramen Bowl entsteht, von der aromatisierten Basisbrühe über die fein abgestimmte Würzbasis (Tare) bis hin zu Nudeln und liebevoll ausgewählten Toppings. Beim gemeinsamen Kochen lernen Sie Schritt für Schritt die wichtigsten Techniken kennen und erfahren, wie die verschiedenen Aromen, Texturen und Kombinationen miteinander harmonieren.
Der Kurs richtet sich an alle, die neue Geschmackswelten entdecken und eines der traditionellsten Gerichte Japans kennenlernen möchten. Ohne Vorkenntnisse, aber mit garantiert viel Genuss, echten Aha Momenten und Inspiration für zuhause. Ein Kurs, bei dem man sich seinen Platz am liebsten sofort sichern möchte.

Prix du cours

CHF 145.00

Période(s)

4 période(s) de 50 minutes

Durée

1 Jours de cours

Mode d'enseignement

Cours en présentiel

Contenu

  • Grundlagen der Ramen Küche: Brühen (auch vegetarisch und vegan), Tare (Würzbasen) und Nudeln
  • Einführung in japanische Grundzutaten wie Miso, Dashi, Nori und Sesam
  • Klassische Toppings: Gemüse, Eier, Pilze, Fleisch und Pflanzenalternativen
  • Schritt für Schritt Zubereitung einer vollständigen Ramen Bowl
  • Tipps zu Einkauf, Planung und nachhaltigem Kochen
  • Gemeinsames Essen der erstellten Ramen

Objectifs d'apprentissage

Nach Abschluss des Kurses können Sie:

  • verschiedene Ramen Brühen zubereiten (klassisch, vegetarisch, vegan)
  • Nudeln, Brühe, Tare und Toppings passend kombinieren
  • Ramen ansprechend anrichten
  • japanische Zutaten gezielt und kreativ einsetzen
  • Ramen einfach planen und zuhause nachkochen

Groupe cible

  • Erwachsene jeden Alters mit oder ohne Kochkenntnisse
  • Einsteigerinnen und Einsteiger sowie erfahrene Hobbyköchinnen und Hobbyköche
  • Asien und Japan Fans, neugierige Geniesserinnen und Geniesser, Paare und alle, die ein geschmackvolles Erlebnis verschenken möchten.

Prérequis

  • Es sind keine Vorkenntnisse nötig.
  • Sie benötigen Freude am Kochen und Interesse an neuen Aromen.

Méthodologie/Didactique

  • Erwachsenengerechter, erlebnis- und prozessorientierter, alle Sinneansprechender Unterricht
  • Theorie und Praxis

Attestation

Am Ende des Kurses erhalten Sie ein Zertifikat «Japanische Küche: Ramen»

Informations supplémentaires

Die Zeiten verstehen sich inklusive Essenszeit. Nach dem Essen übernehmen wir den Abwasch für Sie.

Etapes suivantes
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